ブランスリー報道社からのお知らせ、折々の話題

掲載日時：2024-11-20 17:35:24

あっという間に冬のような寒さが到来してしまって、秋の穏やかな気候を存分に楽しみ切れずに、不完全燃焼のもやもやが胸の奥に残ったままです。

それはそうと、ブランスリー１２月号が発行の運びとなりました。今回は「パン製造技能士の資格」をテーマに、特集の取材を行いました。

「パン製造技能士」とは、日本の技能検定制度の中で定める国家資格で、特に特級は難易度が高いとされます。ベーカリーのオーナーにとっても、ベーカリーに職を求めるパン職人にとっても、かなり有益な資格であることがわかりました。

ブランスリー電子版で記事の一部がご覧頂けます。＞＞https://www.boulansserie.com/