想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー
特集 - ロスパン対策
●パンを捨てないことを前提とした店舗運営の方法を確立する(エスタージュ)
お店拝見 - 自分が行きたいと思える店を開業した(ベーカリーサザンヴィラ)
お店拝見 - 神戸六甲の街角で愛される地域密着型ベーカリー(ブーランジェリー オノ)
普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 利益を残すための隠れた方法が満載。パン屋にとって原価計算は儲けの源泉
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他
●パンを捨てないことを前提とした店舗運営の方法を確立する(エスタージュ)
お店拝見 - 自分が行きたいと思える店を開業した(ベーカリーサザンヴィラ)
お店拝見 - 神戸六甲の街角で愛される地域密着型ベーカリー(ブーランジェリー オノ)
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その他
- 今年の夏の苛烈さを予感させる不穏な気配がよぎります。今年の夏の苛烈さを予感させる不穏な気配がよぎります。(2026/01/25)
- それはそうと、今月もブランスリーが粛々と発行されました。それはそうと、今月もブランスリーが粛々と発行されました。(2025/12/21)
- 辛い猛暑の日々がやっと終わって、穏やかな秋の日差しに包まれた日々を楽しみたいと思っていたのですが...辛い猛暑の日々がやっと終わって、穏やかな秋の日差しに包まれた日々を楽しみたいと思っていたのですが...(2025/11/20)
- 金木犀の香りが街に漂う中、ブランスリー11月号（10月20日発行）も無事に出来上がりました。金木犀の香りが街に漂う中、ブランスリー11月号（10月20日発行）も無事に出来上がりました。(2025/10/22)
- ブランスリーパン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。 購読すると２０年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌
- ブランスリー業者街製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。
- 原価計算女王パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。
- 原価計算女王for洋菓子原価計算女王の洋菓子専用版です。
- ブランスリーサンモニ製パン製菓材料のサンプルが簡単に請求できるサイトです。