想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー
特集 - ベーカリーの原価管理と価格戦略(続)
●原価率に忠実な価格設定で利益を守る(焼きたてパン広場 おかやま工房リエゾン)
●原価率と生産性の両方を重視した価格戦略(パンアトリエ クレッセント)
お店拝見 - ｢ちいかわ｣の世界観を表現したパンと店づくり(ちいかわベーカリー)
パン業界リサーチ - 消費者が求める夏向けのパン
お店拝見 - 街の憩いの場に広がる石窯パンの香り(石窯パン工房 マナレイア ジェームス山店)
普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話(110) - 窯が１時間に稼ぐべき粗利の最低ラインを確定し、全商品の売価をそこから逆算する
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他
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- 8月号の特集は「ベーカリーの原価管理と価格戦略(続)」です。8月号の特集は「ベーカリーの原価管理と価格戦略(続)」です。(2026/07/21)
- それはそうと、ブランスリー7月号が出来上がりました。それはそうと、ブランスリー7月号が出来上がりました。(2026/06/21)
- それはそうと、今月もまた、ブランスリーが出来上がりました。それはそうと、今月もまた、ブランスリーが出来上がりました。(2026/05/22)
- 街の緑もいきいきと輝いて見える頃です。街の緑もいきいきと輝いて見える頃です。(2026/04/22)
- ブランスリーパン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。 購読すると２０年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌
- ブランスリー業者街製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。
- 原価計算女王原価計算女王は、パン・洋菓子・和菓子・飲食店・加工食品向けに開発した、原価計算と栄養成分計算を一体化したソフトシリーズです。
- 原価計算女王forパンパン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。
- 原価計算女王for洋菓子洋菓子専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。
- プレスゲート商品やサービスの魅力を記事型ページで発信するPR支援サービスです。