| 旬菜。。 | カテゴリ:ノンジャンル／2007年05月21日 Posted by yuiplan & yuikobo |
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・・・本日の精進料理・・山の恵。。左より・こしあぶら・たらの芽・わけぎ・山独活・・・すべて新潟より直送された代物。。流石！生き生きしていますね！
中でも・・・こしあぶら！抜群でした。感触はたらの芽ににていましたが、香り味わいは・・・たらの芽を上回る・・かも。
昨日は・・それを それを！味噌汁にしてもらいました。具の白身魚との相性！鮮烈！です。。豊かな魚の出汁を・・・こしあぶらの個性が、きゅっとしめてくれている。
合掌！！！
追伸：魚がしさん！ネタケースの半分を・・旬菜で埋めてくださ〜い。。
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