| 旬をいただきます。。 | カテゴリ:ノンジャンル／2007年05月16日 Posted by yuiplan & yuikobo |
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・・・毎度おなじみ鮭弁当。。美味しい美味しい鮭が３切れも、そしてそして〜大根おろしがたっぷり乗っかっている。
＆「台所結」本日の一品は・・・新潟産アスパラ！長岡に里帰りされていたスタッフの奥さんよりいただいた代物。。早速三ツ星シェフK君がささっと腕を振るってくれました。
素材とまっすぐに対話するため・・・蒸しただけ〜！！柔らかく・・青臭く・・そして甘〜い。。アスパラの枕に大根をさっと煮付けるなんぞ・・・流石！シェフ！
食前酒に白ワイン！いきたくなりまする！(^^)。。皆さんの思いやりに浸ったランチタイムになりました。。深謝！です。
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