| 早春。。 | カテゴリ:美味しんぼ＆お酒／2022年03月19日 Posted by yuiplan & yuikobo |
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待ちに待った「わさびの花」が出回り始めました。このようにお浸しにしていただきます。。熱湯をかけ、塩、砂糖でもみ込み、タッパーに入れ、ひたひたになるよう水を投入し、一昼夜冷蔵庫に。。辛みが出るよう、研究は必要です。白出汁を掛け、鰹節パラパラ。「ん〜〜効く〜〜！！！」わさび畑のせせらぎが聞こえてきます。。限りなく透明に近い刺激！オンリーワンの個性ですね。ビール・焼酎・白ワイン・スパークリング、そしてそして〜王道はやはり日本酒！是〜非。。
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