| 旬・食育夜の部。。 | カテゴリ:ノンジャンル／2007年06月01日 Posted by yuiplan & yuikobo |
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おや おや〜・・・なんでしょう。。東北以北の方！詳しいですよね。。「ホヤ」でございます。青森産の「天然マボヤ」・・・海のパイナップルなどとも言われます。（北海道のアカボヤも最高。。）酢で食することが一般的なようですが、カボスを絞るだけもいいですし、わさび醤油も美味しいですね。
金属臭といいますか・・・独特な苦味・渋味！これがいいのですが・・・好き嫌い・・はっきり分かれるようです。。
小生は、個性ある海の山菜！と感じました・・。
カルシュウム・ビタミンC・鉄分が多く、グリコーゲンは牡蠣の２倍もあるそうです。
一粒で・・・３００メートル走れるそうです。。(^^)。試しに行きませぬか！！
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