 ４月２４日、東京ビッグサイトで開催したデザート・スイーツ展にて、パティシエ：安食雄二氏による実演＆トークを行いました。
沢山の方々に参加していただきまして、ありがとうございました。
安食氏のしっかりとした基本理論の解説は、とてもためになりました。手際よく、「信州くるみのダクワーズ」を実演、当社のスチームコンベクションオーブン「ベイキープロ」での焼成もバッチリでした。
楽しいトークかつ、本質を確実に見つめる安食さんに、また元気をもらいました。
安食さん、ありがとう！
安食さんのブログ
ご参加いただいたナマダさんのブログ ナマダさん美しい写真の数々ありがとうございます。
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