 "September 11"の今夜、我が家では、9月10日の私の誕生日を家族が祝ってくれました。ありがとう！（昨日は、息子の文化祭などで時間が合わなかったので今日にスライドです） ネットを通じてメッセージを送ってくれた皆さんもありがとうございます！
さて、妻が内緒で用意してくれたケーキは、パティスリー・アカシエ（浦和）興野燈シェフの特別な逸品。私がチョコレート好き（家族しか知らない）なので、それを聞いたシェフが自ら腕を揮ってくださったそうです。"Souvenir"（スーヴニール）をベースにした、とっても贅沢な味。興野シェフ、ありがとうございます！！最高に美味しかったです！良い”思い出”になりました。
AKASHIシェフが、AKASHIってプレートを作っている姿が見たかったです。(^^)
山根 証
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