想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー
特集 - コンテストと講習会への参加
●挑戦したいというモチベーションが仕事の幅を広げていく(ブーランジュリー オーヴェルニュ)
お店拝見 - 団地内の商店街の一角でハード系のパンを焼く(パンオピエドラ)
竹谷先生！教えてください - 小麦粉の種類と製パン適性を科学的に分析する
パン職人は語る - 努力に裏付けられた絶対的自信の下で、有言実行を貫くことを信条とする(パン・デ・フィロゾフの榎本 哲シェフ)
普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - 無休無給で文句一つ言わずあなたのために働くＡＩスタッフはいかが？
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他
●挑戦したいというモチベーションが仕事の幅を広げていく(ブーランジュリー オーヴェルニュ)
お店拝見 - 団地内の商店街の一角でハード系のパンを焼く(パンオピエドラ)
竹谷先生！教えてください - 小麦粉の種類と製パン適性を科学的に分析する
パン職人は語る - 努力に裏付けられた絶対的自信の下で、有言実行を貫くことを信条とする(パン・デ・フィロゾフの榎本 哲シェフ)
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ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
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- 金木犀の香りが街に漂う中、ブランスリー11月号（10月20日発行）も無事に出来上がりました。金木犀の香りが街に漂う中、ブランスリー11月号（10月20日発行）も無事に出来上がりました。(2025/10/22)
- この異常気象の変動幅は、隕石衝突や火山の大噴火をのぞくと、45億年の地球の歴史の中でも断トツで大きいそうです。この異常気象の変動幅は、隕石衝突や火山の大噴火をのぞくと、45億年の地球の歴史の中でも断トツで大きいそうです。(2025/09/21)
- 残暑も熱気も商売繁盛に変える！トーホーベーカリー松井オーナーの品揃え術残暑も熱気も商売繁盛に変える！トーホーベーカリー松井オーナーの品揃え術(2025/08/21)
- 今月もブランスリーが粛々と出来上がりました。今月は「ベーグル新時代」が特集のテーマです。今月もブランスリーが粛々と出来上がりました。今月は「ベーグル新時代」が特集のテーマです。(2025/06/21)
- ブランスリーパン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。 購読すると２０年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌
- ブランスリー業者街製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。
- 原価計算女王パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。
- 原価計算女王for洋菓子原価計算女王の洋菓子専用版です。
- ブランスリーサンモニ製パン製菓材料のサンプルが簡単に請求できるサイトです。