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歳を重ねてくると、やりたいことの量と残された時間との兼ね合いが...

歳を重ねてくると、やりたいことの量と残された時間との兼ね合いが問題になります。やりたいことの量を...

(2025-03-20 10:38:50)

このところの気温の乱高下は、まるで数日おきにバンジージャンプを...

このところの気温の乱高下は、まるで数日おきにバンジージャンプをしているようです。変化に必死で対応...

(2025-03-06 15:28:09)

寒さが和らいだ穏やかな日差しの中、少し時間が空いたので自宅周辺を歩いていると...

寒さが和らいだ穏やかな日差しの中、少し時間が空いたので自宅周辺を歩いていると、電線の上に小鳥がず...

(2025-02-04 09:58:03)

それはそうと、ブランスリー２０２５年１月号が発行の運びとなりました

今年も残すところあと僅かとなりましたが、今年の自分の仕事を振り返ると、櫟（クヌギ）の幹にじわーっ...

(2024-12-31 12:16:44)

ブランスリー

パン屋経営とパン業界を真面目に考える専門誌。購読すると２０年間のバックナンバーをすべてただで読める雑誌

ブランスリー業者街

製パン製菓の機械と原材料の総合見本市です。

原価計算女王

パン専用の原価計算ソフト。蛋白質や炭水化物なども自動計算し、栄養表示に完全対応。

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想像力と思考力を磨くパンの専門誌ブランスリー

2025年4月号

特集 - 韓国カフェ
●韓国発のトレンドスイーツが古民家カフェで味わえる(ムーンソウル)
●インスタ映えするトゥンカロンが若年層に人気(マカプレッソ本店)

お店拝見 - 生まれ育った場所の人たちに食べてもらいたい(マイベーカリー)

普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - パン屋さんでの｢いいな｣｢嫌だな｣の声から導く繁盛のハンドブック

講習会 - 商品の価値を高め、価格を上げる戦略(高付加価値製品提案会 BY ホシノ天然酵母パン種)

ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合

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