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本格的に米粉パンを始めたい方も米粉パンを製造している方も確かなレベルアップ！
フランスパンを作りたい！
デニッシュを作りたい！
米粉パンの品揃えをしたい！という方に適した内容です。専門コースの特徴
◆業務用機器により、各種米粉パンの製パン技術、成形技術等の習得が行えます。
◆各種米粉パンの製パンが、しっかりと技術習得が行えます。
◆製パン技術のスキルアップが段階を追って行えます。
◆初めての方も経験者もステップアップで最新の各種製パンの技能習得が出来ます。
◆コース修了後も最新米粉パン講習会を定期的に開催し、優先参加できます。
◆各種副資材の使い方等が習得できます。
◆各種製粉機械の製粉特性、米粉の二次加工適正など理論が習得できます。
◆製パン販売における原価計算、販売方法、マーケッティング等が学べます。
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米粉パン専門コース
期間：平成２３年９月２６日（月）〜平成２４年１月２４日（火）
各回とも午前１０時半〜午後５時まで
授業料等：米粉パン専門コース費用（税込み）
授業料（１０講座）８０，０００円（１日１講座）
コース入会金１０，０００円
テキスト代５，０００円
＜各回の内容と日程＞
�／�パン（小型）、ピザパン 平成２３年９月２６日（月）
�▲灰奪據淵汽鵐鼻望�倉あんパン ９月２７日（火）
��食パン（大型）、お好み焼きパン １０月１３日（木）
�ぅ侫薀鵐好僖鵝淵�ッペ）、ミニ大福 １０月１４日（金）
�ゥ繊璽坤侫薀鵐后△�るみパン １１月１４日（月）
�Ε�ロワッサン、グラタンピザパン １１月１５日（火）
�Д肇泪肇侫薀鵐后⊂討�カレーパン １２月１日（木）
�┘戞璽灰鵐┘圈▲�リームデニッシュ １２月２日（金）
��バタール、黒糖レーズンパン １月２３日（月）
��メープルフランス、メロンパンほか 平成２４年１月２４日（火）
＜参考URL＞
http://www.kokken-ryori.jp/
-------------------------------------------------定員２０名先着順募集方法：ＦＡＸまたはＥ−ｍａｉｌで、住所、氏名、電話番号をご連絡下さい。問い合わせ、申込みは下記の住所にお願いします。申込みは： 東京都中央区日本橋兜町１５−６ 製粉会館２Ｆ「こっけん料理研究所」TEL 03-6661-9381 FAX 03-6661-9382E-mail ryori@kokken.or.jp URL http:/www.kokken-ryori.jp |
