フランスの製パン最優秀職人による技術セミナー開催へ [ブランスリーNews & Topics]

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フランスの製パン最優秀職人による技術セミナー開催へ

<<戻る	ジャンル：[告知]　投稿者：[(株)ムサシミールサービス　ＩＮＢＰ（フランス国立製パン製菓学院）日本事務局塚田将也]　掲載日時：[2006/10/12 13:16:16] [この記事を友達に教える]

ＩＮＢＰ（フランス国立製パン製菓学院）は、製パン科講師ジョエル・ドフィブ氏（2004年度ＭＯＦ最優秀製パン職人）による製パン・製菓技術セミナーを㈱愛工舎製作所の主催で次の要項で開催する。
■日程　2006年11月30日（木）10:00～16:00
■受講料　8，000円（昼食費・テキスト代込み）
■会場　　(株)愛工舎製作所　本社ＣＡＰビル１Ｆ(埼玉県戸田市下戸田２－２３－１)
■定員　60名（定員になり次第締め切ります）
■内容　
①パン・ド・トラディション・スル・ルバン（液体天然酵母による伝統的フランスパン）
②パン・ド・カンパーニュ・オ・ルバン・ス・デフェレント・フォルム（天然酵母使用のパンドカンパーニュと各種成型）
③ヴィエノワズリ・オリジナル（ドフィブ氏オリジナルの菓子パン）
④パティスリー・ブーランジェール（パン職人のためのパティスリー）
■お問い合わせ・申し込み先
(株)愛工舎製作所/企画部ＣＲ室
ＴＥＬ　０４８－４４１－３３６８
担当：細谷

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