抱負
[ムッシュ イワン日記]
(03/18 11:27)
今月15日で、ムッシュイワンも1周年を迎えることが出
来た。
この、1年はとても有意義な時間を持つことが出来た。
振り返ってみて、当初のコンセプトと1年後がぶれてい
ないか。
成長したところと、伸び悩んでいるところ。
師から受け継いだ技法を大切にし、2年目はより地元に
支持されるパン屋になるよう精進したい。
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