慌ただしい一日
[ムッシュ イワン日記]
(01/12 22:56)
今日は、慌ただしい一日だった。
毎月中旬頃経理処理の為、今村CEO紹介の経理担当のK
さんが来てくれる。
今日がその日で、溜まった伝票や支払い関係の書類を
まとめてもらう。
多少の準備もあるが後はお任せだ。
しかし、午前中から来月、ケヤキモールのバレンタイ
ンイベント用写真撮影に出す新作や宅配の準備で時間
があっという間に過ぎた。
特に、取引先である関東商事、金子社長も正月の挨拶
に来てくれ、激励の言葉をかけて貰いとてもうれしく
思った。
いつもながら、物腰が低く温厚な紳士であり、温かい
方だ。
励ましの言葉を戴いた後は、元部下の高山君が現在の
勤め先マンダリンオリエンタルの大橋シェフと共に、
正月の挨拶に来てくれた。
今度は、こちらが激励の言葉をかける番。
大橋シェフも私の言葉に耳を傾け、真剣に聞いてくれ
た。
今後のホテルベーカリーの方向性を彼らなりに考えて
くれればと思う。
きっと、彼なら新しいホテルパンを作り上げてくれる
だろう。
テクニカルなことだけじゃなく、ホテル内ではパンに
関する事は全て関われる集団になってほしい。
そして、店の方は夕方、少し商品が足りないくらいに
なってしまった。
しっかり、店のコントロールをしなくては。
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