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月刊ブランスリーの記事をちょっとだけお見せします。

ブランスリー電脳ちょっとだけ版

材料供給システムの改革を進める。 商品の高付加価値化を図る- モンタボー [2005年11月号 お店拝見] 円柱状の形が印象的なモンタボー木場店の外観。 白い壁に濃い茶色の床、深緑の窓枠が爽やかな印象を与える。天井が高くゆったりとしている。 モンタボーは、消費者が今求めるものは何かを見つめ、新機軸を打ち出した。 自前の材料供給システムで、効率化。 　モンタボーは今年４月、それまでの東日本モンタボーと西日本モンタボーの２社体制から、両社を統合して、モンタボーとして新たなスタートを切った。 　それに伴って、様々な改革に着手した。まず、原材料の調達方法を変えた。それまで、店ごとに違う問屋経由で原材料を調達していたが、自前の材料供給システムを立ち上げ、供給センターへ原材料を収めてもらう体制に切り替えた。配送センターから一括して各店に原材料を運ぶ。スーパーやコンビニなど大手流通業者の多くが採用している方法だ。 　関東以北を統括する東日本事業部では、ほぼ１００％この体制に・・・・・(月刊ブランスリー１１月号へ続く)

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