卯月のもんろーブロート「インカインチオイルのハーブフォカッチャ」
 ファンの多い、お食事パンのフォカッチャ。ぜひぜひ、レタスやハム、サーモンやクリームチーズなどなど、お好きなものをはさんで召し上がって頂きたいです（もちろんそのままカットして召し上がっていただいても）。フォカッチャはもともとイタリアのパンで、油分としてオリーブオイルを使用し、焼成にもこのオリーブオイルを塗って焼き上げます。今回、私が塗ったオイルは’インカインチヴァージンオイル’というもので、日本で2006年から販売され始めたオイル。アマゾンのグリーンナッツからとれるオイルで、ほんのり、ナッツの香りがするのです。アトピーやアレルギー体質の方にもＯＫな、ヨーロッパでは何度も金賞を受賞しているオイルです。 このオイルとともに、表面にはゲランドのソルト、パルメザンチーズ、自家製ハーブ（タイム＆ローズマリー）をのせました。 [このページのURL]
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