睦月のもんろーブロート「お屠蘇気分のパウンドブレッド」
 この冬、私は酒粕について研究しています（おっほん！）。ネットサーフィンをしていたら、金沢の蔵元で「酒粕のチーズケーキ」が大人気だと知ったのです。それがきっかけ。それに加え、関西在住の心友から山ほど酒粕を頂き（ご親戚が蔵元だって！？）、研究に拍車がかかったのでありました。 さて、今回のパウンドブレッドは、その酒粕とクリームチーズを入れています。発酵食品同士、相性はいいかしらと・・・。アクセントはラム酒漬けのカレンツ（小型レーズン）。まだまだ研究中ではございますが、ちょっと珍しいパウンドブレッドが出来ましたので、召し上がっていただきたいと思います。 プーンっとお酒の香り♪ブラックコーヒーやストレートティーと一緒に、冬のティータイムを楽しんでいただければと思います。 [このページのURL]
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