睦月のもんろーブロート「インカインチのフォカッチャ」
 もんろーブロートからのフォカッチャは３品目ですね（「新玉葱と生ハムのフォカッチャ」「イカ墨入り新玉葱と生ハムのフォカッチャ」についで）。今回のフォカッチャはサンドイッチ用に焼きました（御節に飽きたらサンドもね♪）。ぜひぜひ、レタスやスライスハム、サーモンやクリームチーズなどなど、お好きなものをはさんで召し上がって頂きたいのです。フォカッチャはもともとイタリアのパンで、油分としてオリーブオイルを使用し、焼成にもこのオリーブオイルを塗って焼き上げます。今回、私が塗ったオイルは’インカインチヴァージンオイル’というもので、日本で１年前から販売され始めたオイル。アマゾンのグリーンナッツからとれるオイルで、ほんのり、ナッツの香りがするのです。アトピーやアレルギー体質の方にもＯＫな、ヨーロッパでは何度も金賞を受賞しているオイルです。 このオイルとともに、表面にはクレージーソルト＆パルメザンチーズを振りかけています。 朝食や、昼食に、お好みの食材をたっぷりはさんで、大きなお口で召し上がって下さい！ [このページのURL]
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