石臼挽き全粒粉
 こんばんは！リキです。今日は催事初日ということで朝から(夜中？）バタバタ忙しかったです。 催事場は順調な出だしだったそうです。 明日から週末にかけて沢山のお客さんが来てくれることを楽しみにし、仲間たちと頑張って美味しいパンを作ります！ ムッシュイワンではお店にある石臼で挽いた粉を使って、クロワッサンやカンパ―ニュ、山形食パンなどを作ってます！ 粉を挽く担当を任されているのですが毎回、音やメモリなどで微調整するのが難しいです。 それでは！また明日も頑張りましょう。 [このページのURL]
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