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| お久しぶりです。 ゆいです（･∀･） 昨日はお休みでした☆ 生憎の雨でしたが、久しぶりにパン屋巡りに行って来ました！そこで感じたことを少々書いていこうと思います。 お店はたびたびお世話になっている、kurumichanｻﾝのブログ《パンツアー 今日のお買い物２》の中からお勧めの所を２店と、あとは私の大好きなパン屋に行きました！ ひさしぶりの都心部にちょっとひるみながら･･･（笑 （田舎生まれの田舎育ちなので･･･ね･･･） ３つのパン屋サンに共通して思ったのは、 �‥垢貌�ったと同時に、パンの良い香りがすること �△�店ごとに独特の雰囲気があり、店のコンセプトがはっきりしていること この２点でした。 自分自身、料理長の考えているムッシュイワンの将来像に沿った考えを持てているのか。 ２年たった今、今後どのようなお店にしていきたいのか、自分はどうあるべきなのか。 そんなことを、他店を見て考えました。 私１人で決めることではないのですが、自分の言動、行動で、お客様が持つ『ムッシュイワン』のイメージはプラスにもマイナスにもなります。 そこが、接客の怖い所ですが、逆に楽しい所でもあると思います。 厨房希望で入った私でしたが、接客もとてもとても奥が深いんだな･･･と改めて感じました。 少々…といった割りに長々と書いてしまいましたね(^^;) もうすぐ入社２年目になりますので、１年目には考えられなかったことにも気を配り、がんばっていこうと思います！ では皆様 またいつの日か…(笑) [このページのURL]
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