ムッシュイワン日記

先日、大森にあるレストランに出かけた。
この店は、昔からやっているイタリアンレストラン
だ。
天井が高く、席数も５０席以上ある大きな店。
と言っても、今はやりのカジュアルなお店ではなく、
高級すぎて入りづらい店でもない。
オープンキッチンの中には、女性スタッフとシェフ。
ギャルソンの数は、とても多い。
メニューは、コースが２品とカルトは、各アイテムで
数品。
ワインリストの品揃えは、結構あった。
蒲田あたりの、イタリアンにもでかけるが、料理に対
してワインリストが少ない店が多い。
おすすめのコースを頼み、ワインは、大好きなスプマ
ンテをチョイス。
結構、混んでいたが料理はタイミング良く出てきた。
丁度、私が座っている壁側の位置から厨房の様子がオ
ープンな為、よく見える。
女性スタッフも、実にきびきびしていて動きが良い。
彼女の動きを、うちのスタッフと重ねながら「ムッシ
ュイワンでも、皆こんな動きをしているな」など楽し
みながら見ていた。
途中、予想していないことが起き、オペラの独唱を生
で聴かせてくれた。
心地よい余韻に浸って、珈琲を飲んでいるとシェフが
一席、一席廻って挨拶に来た。
「料理と歌を楽しんでいただけましたか？」と私の席
にも。
「もちろん、素晴らしかったです」と返答した。
後で、聞いた話だがこの店、芸大の学生が毎週金曜
日、土曜日のディナー時に歌いに来ているそうだ。
うちの店でも、国立音大が近くにあるので、こんなミ
ニコンサートをしてくれる学生さんがいたら良いのに
と思いながら、楽しい時間を戴いた事に感謝して店を
後にした。
今年は、また新しい事が出来そうだ。