 アルザスはこのところ急に冷え込んで朝は氷点下になりダウンジャケットとマフラーが欠かせない天候が続いています。渡仏から早くも２ヶ月近くが経ち、フランス語の授業からパン屋での研修に切り替わり週４日、L'Amandineというお店に通い始めました。場所は私が住んでいる町Haguenauから車で１０分くらいのところにあるSchweighouseという小さい町の中にあり、お店もこじんまりとしていますが、彩り豊かなパンやパティスリーがセンス良く並べられていて、ディスプレーも今ちょうどハロウィーンの時期で、かわいらしく飾り付けられています。商品のなかでは特にクロワッサンが層がきれいで目をひきます。コンクールで何度も賞を取っているようなので是非覚えたいと思っています。次回は厨房での様子を書き込みます。
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