 1日目午後。
JR札幌駅の隣り、JR苗穂駅に移動。
今回の本来の目的。組合の会社さんにて夕方まで会議＆勉強会。
そのあと、近くの「アリオモール（Ario札幌）」訪問。
イトーヨーカドーのショッピングセンター（SC）の開発・運営事業第２号店（1号店千葉蘇我）として。昨年11月にオープン。
１F専門店外の中には、ベーカリー「Pullman Bakery Ario札幌店」があります。
ステンレスとガラスに白色を基調としたデザインは、とても都会的な雰囲気です。
陳列棚がフロントサッシと一体化した「ガラス棚」というのは、アパレルショップでは使われるのですが、「ベーカリー」では斬新です。
ここにもありました「ちくわパン」。
そして、隣りの「サッポロビール園」にて夕食。
生ビール飲み放題、ジンギスカン食べ放題と豪華版。
写真は、地元のN社長によるジンギスカンの焼き方指導。
「鉄板の上にモヤシなどの野菜を引き、その上でジンギスカンを蒸し焼きにするのがおいしく焼くコツ」
ということです。
「煙りを出さずに湯気で焼く」のが北海道流だそうで、「郷に入れば郷に従い」おいしくいただきました。
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