 今日、11月13日AM8:00
「ナチュラルローソンベーカリー銀座本店」が銀座6丁目にOPENしました。
食パン、フランスパンをはじめ、約60アイテムの品揃えのうち、
30品程度を店内でつくるといいます、
木村屋總本店製のものも10数品あります。
営業時間は、平日8:00〜23:00、休日11:00〜20:00。
全国の「ナチュラルローソン」焼きたてパンコーナーのアンテナショップとしながら、
FC展開も視野に入れているそうです。
コンビニですから、
「顧客情報の徹底分析⇔ノウハウの蓄積」
という戦略を狙っているのでしょう。
新業態に積極的なローソンは、
「ローソンストア 100」→100円商品中心、
「ローソン プラス」→シニア世代ターゲット
「ハッピーローソン」→子育て応援型店舗
などをぞくぞく展開しています。
競争が激しくライバルとの差別化の困難なコンビニ業界から、
いち早く、時代を先んじたいという思惑です。
ただ、「弁当」と違って「パン」の場合は、
味覚に厳しい消費者から、
「自宅に持ち帰って(時間がたって)食べてももおいしい」
と評価されなくては、
勝負にならないはずです。
どういう評価となるか注目です。
http://www.dai1-t.com/
|
