赤米その２
| 先日、赤米入りイギリスパンを試作して、赤米を育てているＹさんに試食をお願いした。 それから、今日になって、赤米を何袋か持ったＹさんが来店。 試食の結果は、おおむね「美味」。 ただ、こちらの意見で「前回使った量では高コスト」なのと、Ｙさん側でも「もう少し少ない方が食べやすいのでは」という意見があったので、今度の試作はもう少し赤米の割合を減らすことにした。 ちなみに来週１９日（土）にイギリス５本分を正式に焼くことになった。 というのも、当日赤米の見学＆試食会に、なんとあの 服部栄養専門学校の服部校長はじめスタッフが来訪するらしい。 先日ＮＨＫで阿見のポロねぎの特集があったが、そちらの見学とあわせての来訪とのことで、 これはパンも気合を入れて焼かねば、という事になった。私も当日お食事会に顔を出すことになったので、また、あとでレポします。 赤米のパン写真とり忘れました、今度試作は必ずアップします♪ [このページのURL]
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