真夏
| いよいよ、夏本番なのだろうか。 去年がひどい暑さだったから、去年ほどまだ参っていないけど。 例年だったら「どうせ暑いから、パンもほどほどに作ろう」なんて考えるんだけど、今年はちょっと自分の意識がそうではないみたい。 秋のための夏、冬のための夏、と考えて、秋冬のための種まきをしておこうと考えた。 暑い中でもわざわざ買いに来てくれるお客様がいるのに、縮小均衡した品揃えをするわけにも行かないし、やっぱり満足して帰って頂きたいので、どっちみちあんまりお客様が来ないのだったら、来たお客様には最大の満足を得て帰って貰おうと、ただいま企画というか、ホスピタリティについてグレードアップを計ろうと思っている。 結局基本を徹底するって、前も書いたけど、これに尽きるんだろうけど、それをベースに今までにないプラスアルファを実践していこう♪っと。 ・・・・でも、もう眠い・・・・夏バテしないよう早く寝よっと♪ ・・あれれっ、企画は？グレードアップはどうなった？・・・ 結局これじゃ冬眠（夏だから夏眠？？）と同じじゃない？ そうか、やっぱり真夏はパン屋の冬なのかも（爆） [このページのURL]
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