夏休み
| ７月で決算。８月からまた気持ちも新たにスタートする。 何で７月で決算かというと、やっぱり８月は暇だし、決算処理するのも暇な時期にやりたいから。たったそれだけの理由なんだけど、じつはもう一つある。 将来そうなりたいな、という夢というか願望なんだけど、少しずつ夏休みを増やして、早くヨーロッパ並みのバカンス(１ヶ月くらい）取りたいな、と思っている。そんなパン屋になりたいなと思っている。 だから、７月末にした。もし、儲かってなければ夏休み削って稼げばいいし。 そのくらいのことが考えられるようになりたいし。 それでこそ、パン屋のステータスも上がるだろうし。 夢を語れる職人でもありたいし。 素敵な商売だよ、って胸張って言いたいし（別に今言えない訳じゃないけど） スタッフも安心して家族を養っていけるようなパン屋にしたいし、 でも、そのためにはやらなきゃならないこともたくさんある。そんな事ばかり考えていて、最近寝不足。 夢叶うのはいつなることやら。 でもとにかく頑張りまっしょい。 [このページのURL]
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