[ブランスリーってどんな雑誌?] [ブランスリーネット]
月刊ブランスリーの内容をちょっとだけお見せします。
ブランスリー電脳ちょっとだけ版記事リスト
ブランスリー電子版で、すべての記事がちょっとだけご覧いただけるようなりましたので、ブランスリーちょっとだけ版は、2015年で終了とさせていただきます。月刊ブランスリーの記事がちょっとだけ見たい方は、ブランスリー電子版でご覧ください。
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外麦100%から内麦100%へ - ラ・ブランジェ・ナイーフ
[お店拝見 - 2015年12月号]

9年の休業を経て再オープン 東京・世田谷区の東急世田谷線若林駅近くに今年9月、「...
いい意味で客が店の都合に合わせる - ナチュラル クプゥー
[お店拝見 - 2015年11月号]

開店時刻の10時が最も豊富な品揃え 「いつもの食パンお願いね。これから出かけて、...
消費者は、「パンは普通でも接客がいい店」を選ぶ
[消費者アンケート - 2015年10月号]

 今回のアンケートでは、消費者が、どんなベーカリーのリピーターになりたいか、につ...
Yes it’s a bakery cafe!
[特集 - 2015年9月号]

酵母料理の店のパイオニアになろうと決意 - トゥルナージュ笹塚店2年前にカフェメニ...
「フランスフェア」でチーズ使用のパンを販売 - ドンク
[ブランスリー新聞 - 2015年8月号]

 ドンク(本社・兵庫県神戸市、中土忠社長)は、7月10日から26日までの日程で、「フ...
国産小麦粉のパンは、細々と稼ぐのではなく、大きく稼ぐ商品になりつつある
[消費者アンケート - 2015年7月号]

 今回のアンケートでは、国産小麦の粉を使ったパンについて、消費者がどのような意識...
「いらっしゃいませ」の声がかかるかどうかを気にしますか? - 消費者アンケート
[消費者アンケート - 2015年6月号]

接客は、質にぶれがなく、公平感があることが大切 今回のアンケートでは、「ベーカリ...
手土産としてのパン - 消費者アンケート
[消費者アンケート - 2015年5月号]

 「手土産としてのパン」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「...
まったく新しいコンセプトの店にする必要があった - ブラフベーカリー
[特集 - 2015年4月号]

私の開業物語開業して3カ月で軌道に乗せる 神奈川県横浜市の「ブラフベーカリー」の...
ベーカリーのポップについて - 消費者アンケート
[消費者アンケート - 2015年3月号]

 「ベーカリーのポップについて」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に...

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