石窯「クラシカ」日記
山根 証
イタリア大好き。
1965年9月10日、神奈川県鎌倉市生まれ。明治学院大学社会学部卒。(株)ツジ・キカイ代表取締役社長。
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2015年 夏〜秋 ヨーロッパの旅(2015年10月01日)
2015年も精力的に活動しています!(2015年03月15日)
イタリアの旅(2014年09月05日)
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11年目に突入! 新たなステージへ。(2013年10月19日)
フィレンツェの朝(2013年09月10日)
旅にトラブルは付き物(2013年08月24日)
石(セラミック)工房の見学(2013年06月03日)
辻バードの命日&台北ベーカリーショー(2013年03月31日)
MOBAC SHOW 2013 終了。新たなステージへ!(2013年03月16日)
最近のコメント
glicky】⇒辻バードの誕生日に墓参り(2023年06月01日13時13分34秒)
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glicky】⇒47歳のスタート!(2023年05月29日04時56分01秒)
glicky】⇒ホテルレストランショー(3/13-16)(2023年05月29日03時20分44秒)
Caurpog】⇒47歳のスタート!(2023年05月27日11時05分06秒)
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glicky】⇒何年かかるかわからないけれど、ピザをピッツァに!(2023年05月26日09時47分12秒)
Caurpog】⇒何年かかるかわからないけれど、ピザをピッツァに!(2023年05月24日17時21分59秒)
パネライコピー】⇒2015年 夏〜秋 ヨーロッパの旅(2020年11月18日18時07分48秒)
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2010年09月22日
アンプリュース オープン
 9月21日、横浜六ツ川にある洋菓子店「ルアン」が、パティスリー「アンプリュース」に生まれ変わってオープンしました。

 ご両親が築いてきたルアンに新たな魂を+して、息子さんである山浦誠シェフが、新たなステージに立たれました。それをカタチにすることの難しさにぶつかり、考え抜き、そして乗り越えて、この日を迎えられたことに心を打たれました。本当におめでとうございます。
 多くの方が、誠シェフに期待していることが本当に伝わってきました。多くの仲間たちがシェフを支えています。早速マカロンやダクワーズをいた... [全体表示]
Posted by 山根 証 | 01時00分56秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2010年09月11日
My Birthday(9/10)
 昨夜は、家族が私の45歳の誕生日を祝ってくれました。Grazie!!>Kotoe, Monami and Arata

 琴江が作ってくれたビーフシチューは最高に美味しかったです。(相当、手間をかけてくれたようです)

 そして、バースディケーキは、「アカシエ」のスペシィアルな”アントワネット”です。驚き!(私は知りませんでした)特別に作っていただいたそうで、本当にうれしいです! ありがとうございます!!>興野シェフ、愛さん、アカシエのみなさん

 子どもたちも成長し、今までとはひと味違った誕生日でした。それぞれにいろいろな困... [全体表示]
Posted by 山根 証 | 09時20分22秒 | Comments(0) | Trackback(0)

2010年09月03日
台北 Pizzeria di Primoオープン!
 昨夜(9月2日)台北にて”Pizzeria di Primo"のオープニングレセプションに出席しました。ナポリピッツァはもちろん美味しいですが、アンティパストとベルギーの生ビール(ステラアルトワ)も快適です。

 台湾でも、ナポリピッツァの美味しさが徐々に浸透してきました。シンプルで飽きない美味しさ。庶民の味。気軽に頻繁に食べに行ける、こんなお店をみんなが求めているのではないかと思います。

 画像に写っている高層ビルは、現在、世界第2位の高さを誇る”台北101”。... [全体表示]
Posted by 山根 証 | 11時58分05秒 | Comments(0) | Trackback(0)

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