弥生のもんろーブロート「６つのフルーツと胡桃のライ麦パン」
 もんブロ定番のライ麦パン。今月のフルーツは・・・カリフォルニアレーズン、カレンツ、クランベリー、イチジク、プルーン、アプリコットの６種類。ラム酒や赤ワインに漬け込んだフルーツを使用しています。ちょっとグリエするとお酒の香りが立ちます。もちろんそのまま食べていただいても、漬け込みフルーツのしっとり感があるようです。 また、パン自体には油分は一切使っていないのでクリームチーズやクローテッドクリームをのせていただいても合います。甘さはちょっぴり入れたきび砂糖。後はフルーツの甘さです。 スライスして朝食やブランチに。夜は、ワインのお供になさるお客様も多いようです。 [このページのURL]
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