卯月のもんろーブロート「赤ワインのカンパーニュ」
| 今月のカンパーニュは「赤ワイン」。 仕込みの水分に、煮詰めた赤ワインを使い、ほんのりピンクで良い香りです。アクセントには、赤ワイン漬けのプルーンを多めに混ぜ込んでいます。 カンパーニュはフランスパンで、本来、油分とお砂糖は入りませんので、香り付けにバニラビーンズを使いました。ほんわり甘い香りもすると思いますし、混ぜ込んだフルーツとの相性もいいかと思います。 スライスしてオープンサンドにしても。もちろんそのままでもオーケーです。 スライスして冷凍保存もできます。 [このページのURL]
https://www.blsnet.co.jp/blog/monroe/index.cgi?mode=show2&ID=73 |