如月のもんろーブロート「ヴァレンタイン・カンパーニュ」

2007年10月09日(1) 15時54分42秒 Posted by もんろー

神無月のもんろーブロート「ロイヤルミルクティー」

秋風が吹き、金木犀の香りも鼻をくすぐる季節になりました。この夏は、自分でも驚くくらい冷たいものばかり飲んでいましたけれど・・・。
そろそろ温かい飲み物が恋しいですね。
アールグレイの茶葉で、ロイヤルミルクティーを淹れ、それを仕込み水にしてパンを焼きました。私自身、ロイヤルミルクティーはちょっと甘めにして飲むのが好きなので、そのイメージでスパイス入りのアイシングをかけてあります。
静かなティータイムにどうぞ。

[このページのURL]
https://www.blsnet.co.jp/blog/monroe/index.cgi?mode=show2&ID=61

[このブログのトップページ]

この記事へのコメント(0)

コメントを書く

お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL

https://www.blsnet.co.jp/blog/monroe/trackback.cgi/61

この記事へのトラックバック(0)

2007年10月09日(2) 15時40分29秒 Posted by もんろー

神無月のもんろーブロート「パンプキンベーグル」

ハロウィンの季節です。
街のウィンドウには、楽しいハロウィンの飾りが溢れてきましたね。もともとは、万零節、つまりすべての亡くなった魂を祀るお祭りです。日本にお盆やお彼岸があるように、洋の東西を問わず、こういうお祭りはあるのですね。
さて、ハロウィンの灯篭として細工されるかぼちゃですが、今月はベーグルにしてみました。
少々、甘めの仕上がりなので、サンドイッチにする場合は、お好みの具に、ブラックペパーなどをガリガリとかけ、アクセントにすると美味しそうです。
私はクリームチーズとハムをはさみ、ペッパーで大人味にしてみました。

[このページのURL]
https://www.blsnet.co.jp/blog/monroe/index.cgi?mode=show2&ID=60

[このブログのトップページ]

この記事へのコメント(0)

コメントを書く

お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL

https://www.blsnet.co.jp/blog/monroe/trackback.cgi/60

この記事へのトラックバック(0)

2007年10月09日(3) 15時29分46秒 Posted by もんろー

神無月のもんろーブロート「６つのフルーツと胡桃のライ麦パン」

定番のフルーツナッツライ。今回の６つのフルーツは・・・カリフォルニアレーズン、サルタナレーズン、アプリコット、プルーン、無花果、マロングラッセの６種類です。昨秋大人気だったマロングラッセの登場です。フルーツはラム酒に漬けたものを使用。プルーンは赤ワイン漬けです。ちょっとグリエすると、お酒の香りが立ちます。そのまま食べていただいても、漬け込みフルーツの為しっとり感があります。
油分は一切使っていないので、クリームチーズやクローテッドクリームをのせても合います。甘さは、ちょっぴり入れたきび砂糖だけで、あとはフルーツの甘さです。
スライスして朝食やブランチに。一口大にカットしてサラダに混ぜたり、夜はワインのお供になさるお客様も多いようです。

[このページのURL]
https://www.blsnet.co.jp/blog/monroe/index.cgi?mode=show2&ID=59

[このブログのトップページ]

この記事へのコメント(0)

コメントを書く

お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL

https://www.blsnet.co.jp/blog/monroe/trackback.cgi/59

この記事へのトラックバック(0)