睦月のもんろーブロート「貝のデニッシュ（スフォリアテッレ）」
 もんブロ初登場のデニッシュでございます。どうしてもバターの分量が多く、暑い時期には上手く作れませんし・・・。「スフォリアテッレ」とはイタリア、ナポリ地方の焼き菓子です。その名前は「ひだを何枚も重ねた」というイタリア語で、貝殻をかたどっていて、修道院で作られていたといわれています。今回は洋酒で香りをつけたクレームダマンドを入れました。 今年もいい年でありますように、との願いを込めて焼き上げた「貝のデニッシュ」、修道院で作られていたと言われるデニッシュを召し上がってみて下さい。 [このページのURL]
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