皐月のもんろーブロート「よもぎチーズ」
 青森産の蓬をたっぷり混ぜ込んだ生地にクリームチーズをいれてあります。緑という色は春らしい色ですよね。ドイツリートの中では良く出てくる色が緑で、永遠、生命、若さ、新鮮、未来といったニュアンスがあるように思います。５月27日、神楽坂にある饅頭カフェ「麦丸」の２階で小さいコンサートをします。お店のオーナーが丁寧にお饅頭を作っている。実は今回の「よもぎチーズ」は、「麦丸」のお饅頭がヒントになっています（笑）。 ふんわり優しい味に出来ていればと思っています。 [このページのURL]
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